อาหารพื้นบ้าน

วันที่ 17 -18 ตุลาคม 2567 อบรมบุคลากรสมถนะครูยุคดิจิทัลกับการใช้ AI ในการจัดการเรียนรู้

ณ แกรนด์จามจุรีรีสอร์ท จังหวัดลำพูน

วิธีการเลี้ยงมดแดงในคอนโด

กิจกรรมจิตอาสาเนื่องในวันสำคัญของชาติไทย วันคล้ายวันสวรรคตของพระบาทสมเด็จพระบรมชนกาธิเบศร มหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิตร (วันนวมินทรมหาราช)

วันที่ 11 ตุลาคม 2567 นายวิเชียร ปานชื่น รักษาการในตำแหน่ง ผอ.สกร.ระดับอำเภอเมืองปาน มอบหมายให้นางสาวปวันรัตน์ พิทักษ์วนาศิริ และคณะครู สกร.ระดับอำเภอเมืองปาน เข้าร่วมกิจกรรมจิตอาสาเนื่องในวันสำคัญของชาติไทย วันคล้ายวันสวรรคตของพระบาทสมเด็จพระบรมชนกาธิเบศร มหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิตร (วันนวมินทรมหาราช) โดยกำหนดจัดกิจกรรมจิตอาสาพัฒนาทำความสะอาดและปรับภูมิทัศน์ ในวันศุกร์ ที่ 11 ตุลาคม 2567 เวลา 09.00 น. ณ บริเวณวัดป่าดวงแก้วโพธิญาณ หมู่ที่ 2 ต.บ้านขอ อ.เมืองปาน จ.ลำปาง

เมนูน้ำพริกน้ำปู

วัตถุดิบ

1.พริกขี้หนู 10 เมล็ด

2.น้ำปู 1 ช้อนโต๊ะ

3.กระเทียม 5 กลีบ

4.บ่าก่าด 5 เมล็ด

5.น้ำปลา 1 ช้อนชา

6.ผงชูรส 1 ช้อนชา

วิธีทำ

นำพริกขี้ฟ้า กระเทียม บ่าก๋าด โขรกในครก ใส่ถ้วย เติมน้ำปลา ผงชูรส น้ำปู ผักแกล้มมีหน่อไม้ กับผักลวก บ่าแตง สุดลำ

เมนูวันนี้ มาๆ ซ้าบ่าเขือแจ้

เมนูวันนี้ มาๆ ซ้าบ่าเขือแจ้ใส่น้ำปุ

วัตถุดิบ

1.มะเขือสุกสีเหลือง 10 ลูก

2.พริกขี้หนู 5 เมล็ด

3.ปลาทูเค็มปิ้ง 1 ช้อนโต๊ะ

4.กระเทียม 4 กลีบ

5.น้ำปู 1 ช้อนโต๊ะ

6.ตระไคร้ 1 หัว

วิธีทำ

ปิ้งปลาทูเค็มให้หอม ปิ้งพริกขี้ฟ้า กระเทียม โขรกทุกอย่างรวมกัน ซอยมะเขือ ซอยตระไคร้ คลุกเคล้าทุกอย่างรวมกันในกะละมัง ใส่น้ำปู สุดแซบกับข้าวเหนียวร้อนๆ

แก้อาการเจ็บคอ กับน้ำผึ้งมะนาว

วันนี้มีสูตรน้ำผึ้งมะนาวมาฝากต้านไวรัสโควิดนะคะ

ส่วนผสม

มะนาว 1 ลูก

น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำอุ่น 1 แก้ว

แค่นี้ก็ชื่นใจแล้วจ้าาา

น้ำผึ้งมะนาวแก้อาการเจ็บคอ

ไส้อั๋วรสแซบ

การทำใส้อั๋วรสแซบ

หอมกรุ่นจากเตาถ่าน

วัตถุดิบและส่วนผสม

เนื้อหมูสับ 1 กิโลกรัม มันหมู 1 กิโลกรัม

ไส้หมู 500 กรัม

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

เกลือ 1 ช้อนชา

ผงชูรส 1 ช้อนโต๊ะ

ใบมะกรูดซอย

ส่วนผสมเครื่องแกง

พริกขี้หนูแห้ง 10 เม็ด

รากผักชี 3 ราก

ข่า 5 แว่น

ตะไคร้ 1 ถ้วย ขมิ้น 3 แง่ง

หอมแดง 1 ถ้วย

กระเทียม 1 ถ้วย

เกลือ 1 ช้อนชา กะปิ 1+ 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิถีทำ

ล้างใส้หมูให้สะอาด หั่นส่วนผสมเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมวัตถุดิบและเครื่องแกงเข้าด้วยกัน ยัดใส้หมูด้วยขวดน้ำที่ตัดไว้ ได้ขนาดตามต้องการแล้วนำใส้อั๋วไปนึ่ง 30 นาที นำมาย่างไฟในเตาถ่าน จะได้ใส้อั่วหอมๆ